iPhone, iPad, iPod touch で音楽などを再生したりするには、MediaPlayer.framework を使います。

MPMusicPlayerController が音楽を再生を制御するコントローラクラスでこのクラスメソッドの iPodMusicPlayer を使うと iPod のコントローラが取得できます。
さらに nowPlayingItem プロパティからその名の通り再生中(一時停止している場合も含む)のデータを MPMediaItem インスタンスで取得できます。
MPMediaItem からメタデータを各フィールドを表す定数を指定して取り出せます。アイテムの種別は MPMediaItemPropertyMediaType で NSInteger をカプセル化した NSNumber で取得できます。

以下は、曲を再生中の場合に曲名、アルバム名、アーティストそしてアートワークの80x80画像をそれぞれ取得しています。

#import <MediaPlayer/MediaPlayer.h>
  MPMusicPlayerController *pc = \[MPMusicPlayerController iPodMusicPlayer\];
  MPMediaItem *playingItem = \[pc nowPlayingItem\];
  if (playingItem) {
    NSInteger mediaType = \[\[playingItem valueForProperty:MPMediaItemPropertyMediaType\] integerValue\];
    if (mediaType == MPMediaTypeMusic) {
    NSString *songTitle = \[playingItem valueForProperty:MPMediaItemPropertyTitle\];
    NSString *albumTitle = \[playingItem valueForProperty:MPMediaItemPropertyAlbumTitle\];
    NSString *artist = \[playingItem valueForProperty:MPMediaItemPropertyArtist\];
    textView.text = \[NSString stringWithFormat:@"%@ \- %@ / %@", artist, songTitle, albumTitle\];
    MPMediaItemArtwork *artwork = \[playingItem valueForProperty:MPMediaItemPropertyArtwork\];
    UIImage *artworkImage = \[artwork imageWithSize:CGSizeMake(80.0, 80.0)\];
    UIImageView *artworkImageView = \[\[UIImageView alloc\] initWithImage:artworkImage\];
  }
}